Informace o programu

Zajímá tě kvalita potravin z běžné i ekologická produkce? Chceš přispívat ke zlepšení stavu nabízených potravin v obchodech ať už v terénu, nebo v laboratoři?
Naučíme tě, jak hodnotit kvalitu a zdravotní nezávadnost potravin, ale i jak skladovat a zpracovat ovoce a zeleninu s využitím nejmodernějších postupů. Budeš ovládat senzorické hodnocení vín a ovocných destilátů a identifikace vad a chorob v alkoholických a nealkoholických nápojích pro tebe bude hračka.
Podat e-přihlášku
Titul:
Magisterský (Ing.)
Fakulta:
Zahradnická fakulta
Délka studia:
2 roky
Forma studia:
Prezenční, Kombinovaná
Začátek studia:
1. září 2025
Místo studia:
Lednice
Kritéria pro přijetí:
Rozdílová zkouška v případě absolvování Bc. studijního programu na jiné fakultě než je ZF MENDELU
Počty přijímaných studentů:
30 (prezenční), 30 (kombinované)
Navazující studijní programy:
Zahradnictví - Ph.D.Otevřít na nové kartě

Vyučované předměty - prezenční

Výpis vyučovaných předmětů vychází z aktuálního školního roku a je pouze orientační.

Vyučované předměty - kombinovaná

Výpis vyučovaných předmětů vychází z aktuálního školního roku a je pouze orientační.

Uplatníš se jako

  • Manažer kvality potravin v obchodních řetězcích
  • Auditor kvality v potravinářství
  • Špičkový senzorický posuzovatel vín a ovocných destilátů
  • Vedoucí kontrolor státní správy
  • V ekologické produkci a ve výrobě biopotravin
  • Ve výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů
  • Ve vývoji, inovacích a výzkumu potravin

Dodatečné informace

Do kdy podat přihlášku?

30. 4. 2025
Podat e-přihlášku Důležité termíny Dny otevřených dveří

Co o programu řekli absolventi?

Ihned po škole jsem nastoupila do mikrobiologické laboratoře Výzkumného ústavu veterinárního lékařství, kde jsem měla možnost aplikovat své znalosti mikrobiologie a laboratorních technik. Nyní již druhým rokem pracuji na pozici inspektorky pro SZPI. Pro mou práci je klíčová znalost evropské i národní legislativy, o které jsem získala přehled již během studia a kterou nyní implementuji v praxi. Jako velký benefit vnímám možnost získat certifikát prokazující složení základní senzorické zkoušky.
Andrea Skotáková
Inspektor, Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Ihned po škole jsem nastoupila do mikrobiologické laboratoře Výzkumného ústavu veterinárního lékařství, kde jsem měla možnost aplikovat své znalosti mikrobiologie a laboratorních technik. Nyní již druhým rokem pracuji na pozici inspektorky pro SZPI. Pro mou práci je klíčová znalost evropské i národní legislativy, o které jsem získala přehled již během studia a kterou nyní implementuji v praxi. Jako velký benefit vnímám možnost získat certifikát prokazující složení základní senzorické zkoušky.
Andrea Skotáková
Inspektor, Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Ihned po škole jsem nastoupila do mikrobiologické laboratoře Výzkumného ústavu veterinárního lékařství, kde jsem měla možnost aplikovat své znalosti mikrobiologie a laboratorních technik. Nyní již druhým rokem pracuji na pozici inspektorky pro SZPI. Pro mou práci je klíčová znalost evropské i národní legislativy, o které jsem získala přehled již během studia a kterou nyní implementuji v praxi. Jako velký benefit vnímám možnost získat certifikát prokazující složení základní senzorické zkoušky.
Andrea Skotáková
Inspektor, Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Máš dotazy?

Studijní referent

Ivana Josefíková
+420 519 367 226
ivana.josefikova@mendelu.cz

Ambasador programu

Na fakultě sa mi páči osobný prístup a rodinná atmosféra. Nikdy som nemal pocit, že som len „číslo“ na zozname. Spoznal som tu veľa skvelých ľudí, vďaka ktorým je štúdium zábavné a užívam si ho. Výhodou je taktiež lokalita. Lednický kampus patrí podľa môjho názoru k najkrajším v republike. Taktiež pôsobím v študentskom spolku LED, kde sa podieľam na spoluorganizácii študentských akcií. Medzi najlepšie jednoznačne patrí MajáLED a Konec v LEDu. MENDELU nie je univerzita - je to životný štýl!
Daniel Seriš
ambasador.technologie@mendelu.cz
Zpět k nabídce programů

Další programy této fakulty

Realizace a správa zeleně

Bavilo by tě řídit tým v realizační firmě nebo ve firmě podnikající v péči o zeleň? Tvé znalosti z bakalářského ještě prohloubíme díky prakticky zaměřeným kurzům, ve kterých budeš řešit modelové objekty i situace. Díky tomu budeš umět naplánovat, zorganizovat a zajistit jakoukoliv realizaci. V praxi tě nic nepřekvapí. Budeš umět zkrátka vše, co souvisí se zakládáním a péčí o zeleň v sídle i volné krajině.
Zahradnická fakulta
Magisterský (Ing.)
2 roky
Prezenční
Čeština

Vinohradnictví a vinařství

Zajímá tě vinohradnictví a vinařství? Oslovilo tě ekologické pěsování vína? Chceš umět zakládat nové vinice a pečovat o ně nejmodernějšími postupy? Všechny tyto znalosti ti dá studium Vinohradnictví a vinařství, které navazuje na bakalářský stupeň. Krom toho se také naučíš profesionálně hodnotit kvalitu vína. Osvojíš si pokročilé laboratorní analýzy a vytříbíš smysly při senzorickém hodnocení vín tak, aby se z tebe stal prvotřídní sommelier. Stane se z tebe špičkový odborník na vinohradnictví a vinařství, kterého v praxi nic nepřekvapí.
Zahradnická fakulta
Magisterský (Ing.)
2 roky
Prezenční
Kombinovaná
Čeština

Cirkulární horti-produkce

Magisterský studijní program „Cirkulární horti-produkce“ v sobě kombinuje několik odvětví, které se zaměřují na dosažení udržitelnosti v oblasti zemědělství, ekologie a managementu. Tento program umožňuje získat široké spektrum dovedností a znalostí v oblastech, které jsou klíčové pro řešení současných environmentálních a hospodářských výzev. Studenti mají příležitost nabrat praktické dovednosti prostřednictvím projektů, laboratorních prací a terénních cvičení, které jim umožňují aplikovat své znalosti v reálných situacích.
Zahradnická fakulta
Magisterský (Ing.)
2 roky
Prezenční
Čeština

Zahradnictví

Bavilo by tě být řídit tým a pracovat v zahradnické firmě, v ovocném sadu nebo trvalkové školce? Naučíme tě pěstitelské technologie využívané v zahradnictví, ale i techniku a mechanizaci v zahradnické produkci. Budeš ovládat ovocnářství, zelinářství, květinářství i vinohradnictví a naučíš se používat adekvátní výrobní systémy. Založení ovocnářské školky zaměřené na staré krajové odrůdy, zajištění chodu květinové farmy dodávající čerstvé řezané květiny či provoz hydroponické farmy dodávající rajčata do obchodního řetězce pro tebe bude maličkost.
Zahradnická fakulta
Magisterský (Ing.)
2 roky
Prezenční
Kombinovaná
Čeština
 Zpět k nabídce programů