Zpracovatelské technologie a kvalita potravin

Program: Zahradnické inženýrství

Bavilo by tě pracovat v zahradnické firmě, v ovocném sadu nebo trvalkové školce? Naučíme tě pěstitelské technologie využívané v zahradnictví, ale i techniku a mechanizaci v zahradnické produkci. Budeš ovládat ovocnářství, zelinářství, květinářství i vinohradnictví a naučíš se používat adekvátní výrobní systémy. Založení ovocnářské školky zaměřené na staré krajové odrůdy, zajištění chodu květinové farmy dodávající čerstvé řezané květiny či provoz hydroponické farmy dodávající rajčata do obchodního řetězce pro tebe bude maličkost.

Pracuješ v oblasti správy zeleně na městském a obecním úřadě, v oblasti správy zeleně významného objektu krajinářské architektury nebo tě tato oblast zajímá? Naučíme tě aplikovat systémový přístup v oblasti rozvoje a péče o zeleň, rozpoznat a zhodnotit základní stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků. Budeš umět hodnotit dřeviny, formulovat návrhy potřebných zásahů a opatření, zkrátka vše, co souvisí se správou zeleně v sídle. A navíc zjistíš, jak správně komunikovat s laickou veřejností i při rozhodovacích správních procesech.

Zajímá tě vinohradnictví a vinařství? Uvažuješ o dráze vinaře? Víš, že kvalitu vína ovlivňuje nejen terroir, ale i pěstitelské technologie révy, technologické postupy využívané při zpracování hroznů a výrobě vína? Všechny potřebné znalosti získáš při studiu. Naučíme tě také základní laboratorní analýzy a vytříbíme tvé smysly při senzorickém hodnocení vín. Nakonec si vyrobíš i vlastní víno a zažiješ neopakovatelný pocit při jeho první degustaci.

Zajímá tě aranžování rostlin a kreativní tvorba s květinami? Provedeme tě vším, od jednoduchých základních floristických disciplín až po originální floristicky zpracované prostorové objekty, vytvářené především z materiálů rostlinného původu. Zajištění a realizaci květinové přehlídky, dočasnou nebo trvalou výzdobu interiéru či kompletní květinovou výzdobu svatby budeš mít v malíčku.

Bavilo by tě pracovat v realizační firmě nebo ve firmě podnikající v péči o zeleň? Naučíme tě aplikovat systémový přístup v oblasti rozvoje a péče o zeleň, rozpoznat a zhodnotit základní stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků. Budeš umět hodnotit dřeviny z hlediska provozní bezpečnosti. Budeš schopen specifikovat požadavky na komplexní a systémovou péči o objekty krajinářské architektury, vytvářet a aplikovat vhodné technologické postupy, zkrátka vše, co souvisí se zakládáním a péčí o zeleň v sídle i volné krajině.

Zajímá tě tvůrčí činnost krajinářského architekta? Pomůžeme ti rozvinout tvou představivost v konstrukci a manipulaci s terénem, vodou, vegetací, stavbami, uměleckými, technickými a přírodními artefakty v procesu vytváření prostoru a prostředí. Není ti jedno, jak vypadá a funguje městský prostor kolem tebe nebo jaké vlastnosti má okolní krajina? Chceš to změnit? Pak je studium krajinářské architektury pro tebe tím pravým.

Jsme zde pro vizionáře, kterým není lhostejná budoucnost naší planety a kteří se chtějí připravit na velké změny. Již nyní čelíme extrémům počasí, novým škůdcům, potravinám s rezidui a sociálně-ekonomickým dopadům. Budoucnost přinese další výzvy, na něž bude nutné reagovat, a my tě naučíme jak. Naše studium spojuje znalosti biologie, technologických inovací a moderních metod výroby potravin s důrazem na udržitelnost.

Zajímá tě problematika množení a pěstování okrasných, ovocných či lesních dřevin a trvalek? Staň se profesním bakalářem s odbornými znalostmi a dovednostmi v oblasti okrasného, ovocného a lesního školkařství. Ve spolupráci s profesními školkařskými svazy se mimo jiné seznámíš s jejich činností a provozem a sám se staneš odborníkem na pěstitelské technologie a výrobní systémy využívané ve školkařství.