Celková letošní sklizeň Školního zemědělského podniku v Žabčicích dosáhla 7 235,33 kilogramu višní, včetně ovoce určeného pro vlastní zpracování na višňový mošt. Negativní dopad mělo zejména sucho v období dozrávání, které se projevilo nejen nižším výnosem, ale také vyšším podílem zaschlých plodů přímo na stromech. „Letošní sklizeň byla negativně poznamenána srážkovým deficitem v průběhu zrání plodů. Kvůli nedostatku vláhy a absenci závlahového systému nebylo možné doplnit potřebné množství vody. Plody byly přibližně o třetinu až polovinu menší než obvykle a značná část z nich navíc zaschla přímo na stromech, takže je nebylo možné sklízet setřásáním,“ uvedl Jan Čermák, vedoucí vinic a trvalých kultur ve Školním zemědělském podniku Žabčice.
Višně jsou v Žabčicích pěstovány na ploše zhruba pěti hektarů. Vedle povětonrstních vlivů se sadaři každoročně potýkají také s chorobami, především se spálou růžovitých. Proti této chorobě jsou sady pravidelně ošetřovány před květem, během něj i po odkvětu.
Přestože letošní úroda byla nižší, výraznější růst cen višní se podle pěstitelů neočekává. Poptávka po višních v posledních letech spíše klesá, což omezuje možnosti navyšování prodejních cen. Pěstování višní ale není hlavní podnikatelskou činností ŠZP Žabčice. Ekonomickou stabilitu podporuje především samosběr a přímý maloobchodní prodej, které pomáhají udržovat rentabilitu produkce a zmírňovat dopady výkyvů v úrodě. Veřejnost má možnost každoročně využít samosběr v první polovině července a nasbírané ovoce si následně zvážit a zaplatit přímo v sadu.
Podle Jana Čermáka se podmínky pro pěstování višní na jižní Moravě v posledních letech zhoršují. „Stále častější období sucha a vysokých letních teplot negativně ovlivňují růst stromů, velikost plodů i jejich kvalitu. V extrémně suchých letech dochází ke snížení výnosů a bez závlahových systémů je dlouhodobé pěstování v Žabčicích neudržitelné,“ doplnil Čermák.
Za klíčová opatření pro budoucnost považuje především budování a rozšiřování kapkových závlahových systémů, průběžnou obnovu sadů a výsadbu odolnějších odrůd a odnoží, které lépe zvládají stres způsobený suchem a vysokými teplotami.
Kontakt pro více informací: Jan Čermák, vedoucí vinic a trvalých kultur, Školní zemědělský podnik Žabčice, jan.cermak.sv@mendelu.cz, +420 724 132 684
Nechte si zprávu přečíst: