„Valtických vinných trhů se účastníme historicky od 80. let minulého století. Medailově nejúspěšnější období byl pro nás přelom tisíciletí. Oba vzorky, kterými jsme letos soutěž obeslali, jsou polosladké, zbytkový cukr na úrovni kolem 26 gramů na litr. Mile nás překvapilo, že oba získaly zlaté medaile,“ uvedl ředitel žabčického statku Radomil Měřínský.
Hrozny pro obě vína jsou z vinic v Žabčicích z ročníku, který byl velmi kvalitní. „Hrozny v závěru vegetace po lehkém napadení ušlechtilou formou plísně šedé tvořily cibéby a velmi se tím zvyšovala cukernatost vylisovaných moštů. Zbytkový cukr je logickým výsledkem použití vysoce kvalitní suroviny,“ uvedl Měřínský s tím, že obě vína a zejména Rulandské šedé vynikají silnou odrůdovou primární aromatikou, mají vysoký extrakt a působí mohutným dojmem.
Účast a případný úspěch na tradiční soutěži ve Valticích je podle Měřínského kromě reprezentace univerzity také věcí profesní prestiže a srovnáním se silnou a četnou konkurencí. ŠZP Žabčice má cca 150 ha vinic, část je v Žabčicích a část v Lednici na Moravě, každá z lokalit má svoje přednosti. „V posledních 15 letech jsme vinice dost obnovovali a zejména v Lednici jsme docílili výrazné a důležité změny. Většina výsadeb v Lednici je na univerzitní půdě,“ uvedl Měřínský s tím, že nejúspěšnějšími odrůdami zemědělského podniku jsou historicky Rulandské šedé, Pálava a Tramín, z Lednice pak Rulandské modré. Obě aktuálně oceněná vína budou k dostání v Akademické vinotéce na Zemědělské 5.
Vítěze v jednotlivých kategoriích vybírala ve Valticích komise sommeliérů ze 770 vín od 125 vinařů z Moravy, Čech, Slovenska, Rakouska, ale i Chile a Austrálie. Šampiony 52. ročníku Valtických vinných trhů se stala vína vinařství Mikrosvín Mikulov a Moravíno. První z firem zabodovala mezi bílými víny Ryzlinkem vlašským, Březí, Liščí vrch, výběr z hroznů 2017, Moravíno získalo šampiona za Grand cuvée, pozdní sběr 2017. Celostátní výstavu vín s mezinárodní účastí pořádají Valtické vinné trhy ve spolupráci se Střední vinařskou školou ve Valticích a pod patronátem Národního vinařského centra, které dohlíží na objektivitu soutěže.
Na snímku: Radomil Měřínský (vlevo) a sklepmistr Pavel Petříček.
Více aktualit
-
Od poloviny září se otevře Jihomoravská seniorská akademie pro seniory a seniorky z Kuřimi, Hustopečí a okolí. Čekají na ně nejen přednášky, ale i praktická cvičení a doprovodné aktivity. Vzdělávat se budou v tématech, jako je prevence požárů v…9. 9. 2025
-
Vědci vyvíjejí bio-fólie, které mohou nahradit plasty v zemědělství
Zatímco běžné plasty se ve volné přírodě rozkládají tisíce let, biodegradovatelné materiály jen několik měsíců nebo dokonce týdnů. Právě na vývoji těchto materiálů pracují vědci na Agronomické fakultě. Vyrábějí z nich takzvané bio-folie, které se v…4. 9. 2025 -
Vědecká expedice v Mongolsku: nové nálezy motýlů i varovné známky ekologické…
Odborníci Mendelovy univerzity ve spolupráci s kolegy z dalších vědeckých instituci v rámci letního třítýdenního pobytu v Mongolsku prováděli mapování biodiverzity se zaměřením na jihozápadní část země, oblast Gobijské Altaje. Bezprostředně v terénu…25. 8. 2025 -
Malá, trnitá a dokonale kamuflovaná. Český vědec v Somálsku nalezl zcela nový…
Je drobný, měří zhruba dva centimetry a v terénu je téměř neviditelný. Barevně totiž splývá s okolním prostředím. Řeč je o novém druhu pryšce, který objevil v západní Africe Pavel Hanáček s mezinárodním vědeckým týmem z Kapského města. Právě…21. 8. 2025 -
Olivovníky mohou být v Česku častější, množit se snadněji dají v laboratoři
Olivovníky se v Česku pěstují spíš okrajově. Vlivem mírnějších zim se jejich pěstování nicméně stává reálnější, množení ale není snadné. Rostou pomalu, potřebují teplo a specifické podmínky. Ty se dají zajistit v laboratoři. Doktorandka Pavla…19. 8. 2025 -
Univerzita podepsala memorandum s obcí Červená Voda
Rektor Mendelovy univerzity v Brně Jan Mareš podepsal memorandum o vzájemné spolupráci s vedením obce Červená Voda v Pardubickém kraji, spolupracovat spolu budou v rámci vzdělávání i výzkumu.18. 8. 2025 -
MENDELU přivezla do Mongolska hravou lesní pedagogiku
Široké spektrum odborníků a odbornic MENDELU strávilo tři intenzivní týdny v Mongolsku, během nichž se věnovali tématům z oblasti lesnictví, biodiverzity a posilování vztahu mezi lesem a společností. Do této sekce spadal i propracovaný program lesní…11. 8. 2025 -
Krátké potravinové řetězce propojí zemědělce přímo se spotřebiteli
V České republice, Polsku, Maďarsku a na Slovensku roste poptávka zákazníků po specifických zemědělských produktech a potravinách, díky tomu dochází k rozvoji krátkých potravinových řetězců. Tato specifičnost může být dána jak podobou samotného…7. 8. 2025 -
Pěstování kávy má kvůli změně klimatu špatnou budoucnost, agrolesnický systém…
Káva v celosvětovém měřítku poskytuje obživu 125 milionům lidí. Prognostické modely ale ukazují, že její pěstování má kvůli změně klimatu špatnou budoucnost. Lokalit vhodných pro pěstování druhu Coffea arabica má podle vědeckých predikcí razantně…4. 8. 2025 -
Úhyny ryb v letních měsících budou stále častější, můžeme za to všichni
V posledních letech jsou stále častější úhyny ryb v rybnících i řekách způsobených nedostatkem kyslíku. Letos už několik epizod proběhlo na produkčních rybnících, k velkému úhynu ryb došlo i na řece Dyji. Hledají se viníci. Množí se dotazy, jestli…30. 7. 2025