Jakost a bezpečnost potravin

Program: Potravinářství a výživa člověka

Zajímá tě, co ovlivňuje kvalitu rostlinných produktů? Jak tyto produkty šetrně a zároveň bezpečně pěstovat a zpracovávat? Chceš se podílet na výzkumu šlechtění a genetických úprav plodin? Připravíme tě na výkon činností, které souvisejí s provozem podniků rostlinné výroby, podniků zpracovávajících komodity rostlinného původu nebo zabývajících se šlechtěním, výzkumem, polním pokusnictvím, poradenstvím, prodejem, distribucí a službami pro zemědělskou prvovýrobu.

Chceš se věnovat plemenitbě koní, pracovat v hřebčíně nebo na koňské farmě a zajišťovat, aby chov byl opravdu profesionální jak po stránce výživy, tak po stránce biotechniky reprodukce? Láká tě agroturistika? Při studiu specializace Chov koní a agroturistika se dozvíš vše o šlechtění koní, posuzování exteriéru a mechaniky pohybu koní i podrobnosti i jejich výživě. Navíc získáš základy podnikového managementu.

Chceš vědět, co je to udržitelná krajina a jak jí dosáhnout? Zajímá tě, jak funguje agroekosystém jako celek a jak ho udržet stabilní? Je pro tebe prioritou přírodě blízký způsob hospodaření s nízkou environmentální zátěží, který směřuje ke zdravé a funkční zemědělské krajině? V průběhu magisterského studia navážeš na znalosti základních vztahů, vazeb a procesů v zemědělské krajině, a tyto znalosti budeš dále rozvíjet.

Zajímají tě moderní metody řízení, marketingové strategie a nové technologie v zemědělství? Rád by ses v budoucnu stal dobrým manažerem – ředitelem nebo majitelem zemědělské farmy či podniku? Chceš obchodovat se zemědělskými komoditami? Studium ti prohloubí znalosti v oblasti managementu tak, abys byl se znalostmi zákonitostí zemědělské a potravinářské produkce schopen provádět kvalifikovaná manažerská rozhodnutí, která budou reagovat na aktuální změny tržního prostředí.

Chceš studovat různé formy živých organismů od buňky až po celistvý organismus? Zajímá tě genové inženýrství včetně moderních editací genomu? Víš o tom, že biotechnologie jsou celosvětově jednou z nejprogresivnějších oblastí na poli výzkumu a vývoje a o práci v tomto oboru není nouze? Pokud se rozhodneš pro specializaci Molekulární biologie a biotechnologie živočichů, získáš metodologické a technologické vzdělání v oblasti molekulární a buněčné biologie, biotechnologie, biochemie, biofyziky, fyziologie, a genetiky živočišných organismů.

Chceš se podílet na řízení zemědělského podniku v souladu se zásadami trvale udržitelného rozvoje? Chceš zastupovat ČR v odborných orgánech EU a mezivládních a mezinárodních organizacích? Chceš se podílet na tvorbě pravidel pro hospodaření s půdou a chov hospodářských zvířat? Studium je zaměřené na zemědělskou výrobu – specificky na oblast produkčních systémů v rostlinné a živočišné výrobě, pastvinářství a lukařství, kvalitu půdy nebo využití odpadů ze zemědělství a potravinářství v zemědělských systémech.

Are you interested in new practices and technologies in crop and animal production? Do you want to know how to effectively adapt agriculture and the landscape to changing conditions, how to run a successful agricultural business, or how to produce healthy food, and conserve soil and water? In terms of crop production, you will expand your understanding of plant cultivation in changing economic, social and natural conditions. In terms of animal production, you will focus on livestock farming principles with emphasis placed on welfare.

Chceš vědět, jak hospodařit s vodou v zemědělské krajině? Zajímá tě, jak chránit povrchové a podzemní vody a zároveň zajistit zemědělskou produkci? Jak nakládat s odpadními vodami a hospodařit se srážkovou vodou? Jak funguje čistírna odpadních vod nebo úpravna vody? Magisterské studium navazuje na znalosti základních hydrologických procesů v zemědělské krajině a projekční dovednosti, rozvíjí vědomosti o problematice vodního hospodářství a environmentální bezpečnosti. Připraví tě na dráhu specialisty v oboru vodní hospodářství.

Chceš se stát specialistou v oblasti technického a technicko-ekonomického znalectví? Pracovat jako zkušební technik ve strojírenství nebo stavebnictví? Díky tomuto programu se naučíš posuzovat technický a provozní stav motorových vozidel a mobilních strojů, a navrhovat nápravná a údržbová opatření. Zjistíš, jak ocenit majetek, podle českých i zahraničních oceňovacích standardů. Osvojís si také znalosti problematiky pojištění a likvidace pojistných událostí movitých věcí včetně stanovení příčiny a rozsahu jejich poškození.

Zajímá tě, jak se vyvíjí a vyrábí kvalitní potraviny? Chceš mít v malíku řízení provozu potravinářského podniku? Specializace Technologie potravin tě připraví na řízení procesů v potravinářských technologiích. Získáš znalosti chemické, mikrobiologické a senzorické analýzy potravin, hygieny potravin, výživy člověka, potravinářského inženýrství včetně problematiky balení potravin, podnikového managementu i marketingu.