Technologie potravin

Program: Potravinářství a výživa člověka

Are you interested in new practices and technologies in crop and animal production? Do you want to know how to effectively adapt agriculture and the landscape to changing conditions, how to run a successful agricultural business, or how to produce healthy food, and conserve soil and water? In terms of crop production, you will expand your understanding of plant cultivation in changing economic, social and natural conditions. In terms of animal production, you will focus on livestock farming principles with emphasis placed on welfare.

Není ti lhostejný osud odpadů a chtěl bys přispět k principům naplňování oběhového hospodářství? Zajímají tě moderní trendy a přístupy k nakládání s odpady? Pak je tento obor určen právě tobě! V rámci studia se seznámíš i s možnostmi dekontaminace půd, zpracování radioaktivních odpadů a se základy ekotoxikologie. Naučíš se vytvářet koncepční návrhy technologií pro nakládání s různými druhy odpadů. Znalosti budeš moci vyzkoušet v řadě experimentálním cvičení a podíváš se i do praxe.

Chceš se podílet na řízení zemědělského podniku v souladu se zásadami trvale udržitelného rozvoje? Chceš zastupovat ČR v odborných orgánech EU a mezivládních a mezinárodních organizacích? Chceš se podílet na tvorbě pravidel pro hospodaření s půdou a chov hospodářských zvířat? Studium je zaměřené na zemědělskou výrobu – specificky na oblast produkčních systémů v rostlinné a živočišné výrobě, pastvinářství a lukařství, kvalitu půdy nebo využití odpadů ze zemědělství a potravinářství v zemědělských systémech.

Zajímá tě kontrola potravin? Chceš mít v malíku analytické metody používané při kontrole jakosti potravin? Studium tě připraví na dráhu pracovníka dozoru nad jakostí potravin. Budeš znát specializované metody použitelné pro analýzu potravin (chemické, mikrobiologické, senzorické) rostlinného i živočišného původu včetně problematiky řízení jakosti, kontroly zdravotní nezávadnosti a označování. Získáš přehled i v ekotoxikologii a nezbytné znalosti z oblasti výživy člověka.

Chceš vědět, jak hospodařit s vodou v zemědělské krajině? Zajímá tě, jak chránit povrchové a podzemní vody a zároveň zajistit zemědělskou produkci? Jak nakládat s odpadními vodami a hospodařit se srážkovou vodou? Jak funguje čistírna odpadních vod nebo úpravna vody? Magisterské studium navazuje na znalosti základních hydrologických procesů v zemědělské krajině a projekční dovednosti, rozvíjí vědomosti o problematice vodního hospodářství a environmentální bezpečnosti. Připraví tě na dráhu specialisty v oboru vodní hospodářství.

Zajímají tě specifika výživy hospodářských, domácích a jiných zvířat? Studijní program tě seznámí s problematikou výživy a řízení chovu jednotlivých kategorií hospodářských zvířat, výrobou a zpracováním krmiv, komplexním poradenstvím v chovech hospodářských zvířat, ale také s výživou zvířat zájmových chovů, zvířat exotických a zvěře. Připraví tě na dráhu zootechnika nebo poradce na výživu, chov a management zdraví hospodářských zvířat.

Chceš se realizovat v oblasti rostlinolékařství a šlechtění rostlin? Navazující magisterský program Rostlinolékařství tě připraví na řešení širokého spektra odborných problémů z oblasti ochrany rostlin vůči škodlivým činitelům. Budeš umět provádět determinaci původců chorob, škůdců a plevelů moderními diagnostickými metodami, navrhnout správnou likvidaci a posuzovat problematiku zdraví rostlin z pohledu jejich vlivu na zdraví zvířat i lidí. Díky tomu najdeš místo ve státní správě i v zemědělských podnicích.

Zajímá tě nutriční hodnota potravin a využitelnost živin? Chceš mít v malíku znalosti fyziologických, anatomických a genetických aspektů výživy člověka? Studiem získáš nejen základní znalosti o fyziologických procesech trávení, zpracování a využití živin na orgánové, buněčné a molekulární úrovni, ale seznámíš se i s psychologií výživy a základními aspekty poradenského procesu. Můžeš se pak dát na dráhu výživového poradce, ať už na volné noze, nebo v rámci firmy nebo státní instituce, nebo kontrolovat nutriční hodnoty potravin ve výrobě.

Chceš se stát specialistou v oblasti technického a technicko-ekonomického znalectví? Pracovat jako zkušební technik ve strojírenství nebo stavebnictví? Díky tomuto programu se naučíš posuzovat technický a provozní stav motorových vozidel a mobilních strojů, a navrhovat nápravná a údržbová opatření. Zjistíš, jak ocenit majetek, podle českých i zahraničních oceňovacích standardů. Osvojís si také znalosti problematiky pojištění a likvidace pojistných událostí movitých věcí včetně stanovení příčiny a rozsahu jejich poškození.

Chceš se věnovat plemenitbě koní, pracovat v hřebčíně nebo na koňské farmě a zajišťovat, aby chov byl opravdu profesionální jak po stránce výživy, tak po stránce biotechniky reprodukce? Láká tě agroturistika? Při studiu specializace Chov koní a agroturistika se dozvíš vše o šlechtění koní, posuzování exteriéru a mechaniky pohybu koní i podrobnosti i jejich výživě. Navíc získáš základy podnikového managementu.